押しつけではない販売者のプライスレスサービス

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先日、お客様と上野の某焼肉店に行った時の
お話ですが・・・・・まず最初に『当店ははじめて
ですか?』と聞かれ、はじめての方にはと色々と
説明してくれたのですね。

で、その際、メニューの中には焼き方が難しい?
(おいしく食べられる焼き具合の判断が難しい?)
ものがあるらしく、それらは店員の方が来て
焼いてくれるというんですね。
いやー(最近、焼肉屋さんなんて行ってなかった
ので、もしかしたら普通なのかもしれませんが)
とても勉強になりました。

店員さんが来て自ら焼くというのは、人件費に
直接ひびいてくるのに、お客様満足のために
やっているのでしょうから。。。もちろん、決して
高級な店ではなく、ごくごく一般的なお店でです。

で、さらに、ねらったわけではないのですが、
たまたま店員の方が焼いてくれるメニューが
続いたんですね。決して狙ったわけでは
ありませんよ。本当にたまたまです(笑)

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すると当然しばらくの間ずっ~とテーブルの横に
ついて、せっせと焼いてくれるんですが、
その方の感性と言いますか、距離感が素晴らし
かった。話しかければ私達との会話にも自然と
入って来られるし、お客様が私と話している時は
存在感を消すくらいの感じで、まぁ表現するのは
難しいですが、あくまでそれをプライスレスの
サービスでやっていること&その人の感性
そこに大変満足し、また次も行ってみようかなぁ
と思った次第です。

やはり、製品(=肉)も大事ですが、それと同じか
それ以上に、人が大事だなと、人と人との関係が
とても重要だなと再確認させられました。

私も肝に銘じて、押しつけのサービスではなく、
本当に喜んで頂けるようなサービスとは何かを考え
実践していこうと思います。

ご質問・ご相談は下記よりお気軽にお問合せ下さい。

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